Povećaj veličinu slova Vrati na prvobitnu veličinu slova Samnji veličinu slova štampaj štampaj
 

Pošalji prijatelju

11. 11. 2014.  - Autor: Lisa.rs

ZA PRAVE SLADOKUSCE: Grčki recept za "babadakiju"

Recept za kolač pod nazivom "babadakija" vole kuvarice širom sveta, a za nadimak "baba" u rumu možemo zahvaliti simpatičnom obliku poslastice sličnom ruskim babuškama...

ZA PRAVE SLADOKUSCE: Grčki recept za "babadakiju"

Sastojci:

  • 1/3 šolje mlakog mleka
  • 1/4 šolje mlake vode 
  • 20 g svežeg kvasca (ili 2 kašičice suvog) 
  • 1/4 šolje rastopljenog maslaca 
  • 1/4 šolje šećera 
  • 3 jajeta 
  • 2 šolje namenskog brašna (ili običnog, s praškom za pecivo) 
  • malo soli
  • rendana kora 1 pomarandže 
  • kesica vanilin-šećera 

Šerbet:

  • 1,5 šolja vode 
  • šolja glikoze (voćnog šećera)
  • 1,5 šolja šećera 
  • 3-4 kašike ruma 
  • 2 kesice vanilin-šećera 
  • malo vrućeg meda za premazivanje 

Fil:

  • 2,5 dl slatke pavlake 
  • 2 kesice vanilin-šećera 

Priprema: Kvasac rastopite u mlakoj vodi, dodajte mleko, maslac, šećer, so, umućena jaja (ne previše umućena), koru pomorandže, vanilu i brašno. Sve mutite mikserom najmanjom brzinom oko minut vremena, pa onda stavite mikser na srednju brzinu i mutite još dva minuta. Stavite testo na toplo oko pola sata, dok se ne stvore veliki mehuri. Premesite testo, sipajte do pola u papirne korpice i stavite ih u kalupe za mafine. Ostavite da testo još naraste, da dođe skoro do vrha. Pecite na 175 stepeni oko 15-20 minuta. Za šerbet skuvajte sve sastojke – kad šerbet provri, kuvajte ga još oko 15-tak minuta. Kad se kolačići ohlade, probušite ih čačkalicom na nekoliko masta i stavite u još topao šerbet. Kad se i šerbet sasvim ohladi; kolačiće presecite na vrhu (kao princes-krofne) i stavite po malo pavlake umućene s vanilin-šećerom. Pred služenje, premažite ih toplim medom – imaće lep sjaj. 

PROČITAJTE JOŠ:

NESVAKIDAŠNJI RECEPT: Posne sarme sa orasima

SLATKI ZALOGAJI: Napravite sami DOMAĆE KARAMELE!

SAVRŠENA POSLATICA ZA SIVE, JESENJE DANE: Zelena topla čokolada sa šlagom!

Tagovi

Nema komentara.

Ostavi komentar

antiRobotImage

Anketa

Možete li da zamislite život bez Android telefona!?

Ma kakvi, ne znam gde mi je glava ako mi telefon nije pri ruci!

Ne, previše sam se navikao na sve mogućnosti koje moderni telefoni pružaju!

Naravno da mogu, ni nemam takav telefon, niti mi treba!

Uspaničim se čim mi se baterija isprazni, zavisan sam od svog smart telefona!

Nemam telefon uopšte!

Rezultati